結婚式 マナー

食事のテーブルマナー

披露宴のメインとなるコース料理。箸で育った日本人には慣れないマナーが多いですが、あまり堅苦しく構える必要はありません。自然な振る舞えばＯＫです。

ナイフとフォークの使い方

テーブルには、飾り皿の左側にはフォーク、右側にはナイフ＆スプーンが並べられています。これらは、単純に外側から順に使っていきます。まず右端のスプーンでスープを。続くフォーク＆ナイフでオードブル、次のフォークとナイフ＆スプーンで魚料理、最後のひと組で肉料理をいただきます。それに、間違えてもサービス係が持ってきてくれます。

ナイフやフォークを落としてしまった・・・

床にナイフを落としてしまった、ということがあるかもしれません。でも大丈夫です。わざわざ拾わなくてもかまいません。サービス係が拾って新しいものを持ってきてくれます。きちんとお礼をいうのを忘れないで！万が一、サービス係が気づかなければ、手を挙げて呼ぶか、声をかけましょう。

食事中に席を立つ場合

食事の途中で万が一、席を立つことがあるかもしれません。でも、その間においしいあの料理が下げられてしまうかも・・・。そんなときはお皿の上に、フォークは背を上に、ナイフは刃を内側にして、フォークとナイフを「ハ」の字に置いておきます。これは食事中のサインですから、席をたっても食事の途中で料理を下げられることはありません。また、食べ終わったらフォークは背を下に、ナイフは刃を内側にして平行に揃えておくと、「食事終了」のサインになり、お皿を下げてくれます。

スープが全部飲めない・・・。

スープはスプーンを手前から奥へと動かしてすくい、音をたてずに飲むのがマナーです。音を立てたり、熱いから、と息を吹きかけるのもだめです。最後になるとスープはスプーンですくえなくなってしまいますが、スプーンですくえないくらいの量になったら、そこでやめます。皿の手前を持ち上げてすくう人もいるけど、本来はマナー違反・・・・。もちろんスプーンでかき集めたり、パンをつけて食べたりするのもよくない、とのことです。（まあ、公式の場でもない限り、普通にお皿を持ち上げてすくってもよいんじゃないでしょうか？私はそうしてます・・・）